■ 膠原蛋白在生理上的重要性
膠原蛋白佔人體總蛋白質的30~40％，相當於人體重量的6%，在動物細胞中扮演著黏結功能的角色，也是細胞外基質最重要的組成份，因為其螺旋狀的分子結構，具有強韌的張力與彈性，是動物結締組織中最主要的一種結構性蛋白質。膠原蛋白分佈遍及全身各組織器官；如骨骼、肌鍵、韌帶、毛髮、血管、皮膚、角膜、血管壁、玻璃體、空隙組織、牙齒及內臟等。
■ 人體膠原蛋白在人體中的分佈與功能
對皮膚功能：保護、俱適當彈性
膠原蛋白即佔皮膚組織中真皮層的70％，賦予肌膚強度與彈性，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供真皮層安定有力的支撐。隨著年齡的增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，網狀支撐體亦會漸漸變濃變硬、失去彈性，當真皮層的彈性與保水度降低，皮膚便會失去彈性並變薄老化，同時可導致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象，顯出老態。
膠原蛋白即佔皮膚組織中真皮層的70％，賦予肌膚強度與彈性，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供真皮層安定有力的支撐。隨著年齡的增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，網狀支撐體亦會漸漸變濃變硬、失去彈性，當真皮層的彈性與保水度降低，皮膚便會失去彈性並變薄老化，同時可導致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象，顯出老態。
■ 膠原蛋白(蛋白質)、胺基酸與胜肽間的關連
胺基酸、胜肽、膠原蛋白(蛋白質)的比較表
本圖表摘錄自食品研究所資料
■ 為什麼選擇天胜盈佳魚膠原蛋白胜肽膠囊
1. 蛋白質含量高達98％，純度最高
市售許多膠原蛋白產品，為使能溶於水常常添加乳糖或葡萄糖，故在產品營養成分可以看到碳水化合物的存在。消費者在選購的時候可以比較產品蛋白質以及碳水化合物的含量，便可從眾多的膠原蛋白產品中挑到品質精純的膠原蛋白或胜肽產品。
2. 胺基酸高達96.3％ 膠原蛋白是由不同的胺基酸所組成，從胺基酸的檢測裡我們可以判斷膠原蛋白的成分是否精純，天胜盈佳產品所檢測出的胺基酸高達96.62，胺基酸成分齊全，以利身體吸收後合成人體組織所需的膠原蛋白。
3. 超低分子量1000Dalton，為目前分子量最小的膠原蛋白胜肽 膠原蛋白為大分子(平均300,000Dalton)，人類消化系統具有篩選功能，小於10,000Dalton直接進入十二指腸吸收；大於10,000Daltonm須停留於胃中經胃酸分解為胺基酸後，方可為人體吸收。進而被合成為胜肽，再鍵結成器官組織內的膠原蛋白。根據研究報告指出，分子量低於約3,000Dalton的膠原蛋白胜肽，才能100%水解。我們可觀察膠原蛋白產品溶解於水中的狀態與速度，來比較膠原蛋白胜肽產品的分子量大小。
4. 最容易為人體吸收的生技產品 經實驗證實，人類攝食蛋白質經腸道消化作用後，多數以短鏈胜肽的形式吸收。短鏈胜肽較胺基酸容易且快速被人體吸收。在腸胃內的殘留量，胜肽群＜蛋白質群＜胺基酸群。故人體可在服用天胜盈佳魚膠原蛋白胜肽後，立即在人體器官需修補處將短鏈胜肽鍵結成組織膠原蛋白，也因此天胜盈佳魚膠原蛋白胜肽有快速的效果顯現。
5. 材料來源與製造過程嚴格的品質管制，以確保無重金屬殘留 環境污染中的重金屬會透過生物放大作用累積在生物鍊上層級較高的動物，如豬、牛體內。而強調深海魚所製得的膠原蛋白，也因為生長環境而含有較高的重金屬。天胜盈佳的產品來自品管良好的養殖場所取得的虱目魚魚鱗，並經國際認證的檢測單位屏東科技大學確認產品中無汞、鉛、鉻、鎘、銅等重金屬的殘留。
6. 最安全的膠原蛋白來源 魚鱗是目前最安全的萃取膠原蛋白的材料來源，不用擔憂牛、豬、雞等材料可能潛伏的狂牛症（BSE）、口蹄疫（FMD）、禽流感（AI）等傳染病病毒。且虱目魚在養殖的過程中無須施用藥物，因此亦無抗生素等藥物殘留的疑慮。
7. 最能確保品質的膠囊以及鋁箔包裝 在台灣高濕高溫的氣候環境裡，我們選擇成本較高的膠囊來包裝，並以鋁箔密封及乾燥劑來隔絕與吸收濕氣，最能確保精純的胜肽型膠原蛋白的潮解問題。
2. 胺基酸高達96.3％ 膠原蛋白是由不同的胺基酸所組成，從胺基酸的檢測裡我們可以判斷膠原蛋白的成分是否精純，天胜盈佳產品所檢測出的胺基酸高達96.62，胺基酸成分齊全，以利身體吸收後合成人體組織所需的膠原蛋白。
3. 超低分子量1000Dalton，為目前分子量最小的膠原蛋白胜肽 膠原蛋白為大分子(平均300,000Dalton)，人類消化系統具有篩選功能，小於10,000Dalton直接進入十二指腸吸收；大於10,000Daltonm須停留於胃中經胃酸分解為胺基酸後，方可為人體吸收。進而被合成為胜肽，再鍵結成器官組織內的膠原蛋白。根據研究報告指出，分子量低於約3,000Dalton的膠原蛋白胜肽，才能100%水解。我們可觀察膠原蛋白產品溶解於水中的狀態與速度，來比較膠原蛋白胜肽產品的分子量大小。
4. 最容易為人體吸收的生技產品 經實驗證實，人類攝食蛋白質經腸道消化作用後，多數以短鏈胜肽的形式吸收。短鏈胜肽較胺基酸容易且快速被人體吸收。在腸胃內的殘留量，胜肽群＜蛋白質群＜胺基酸群。故人體可在服用天胜盈佳魚膠原蛋白胜肽後，立即在人體器官需修補處將短鏈胜肽鍵結成組織膠原蛋白，也因此天胜盈佳魚膠原蛋白胜肽有快速的效果顯現。
5. 材料來源與製造過程嚴格的品質管制，以確保無重金屬殘留 環境污染中的重金屬會透過生物放大作用累積在生物鍊上層級較高的動物，如豬、牛體內。而強調深海魚所製得的膠原蛋白，也因為生長環境而含有較高的重金屬。天胜盈佳的產品來自品管良好的養殖場所取得的虱目魚魚鱗，並經國際認證的檢測單位屏東科技大學確認產品中無汞、鉛、鉻、鎘、銅等重金屬的殘留。
6. 最安全的膠原蛋白來源 魚鱗是目前最安全的萃取膠原蛋白的材料來源，不用擔憂牛、豬、雞等材料可能潛伏的狂牛症（BSE）、口蹄疫（FMD）、禽流感（AI）等傳染病病毒。且虱目魚在養殖的過程中無須施用藥物，因此亦無抗生素等藥物殘留的疑慮。
7. 最能確保品質的膠囊以及鋁箔包裝 在台灣高濕高溫的氣候環境裡，我們選擇成本較高的膠囊來包裝，並以鋁箔密封及乾燥劑來隔絕與吸收濕氣，最能確保精純的胜肽型膠原蛋白的潮解問題。
■ 各大品牌原料與分子量的比較
■ 幾個常見的疑問
1.膠原蛋白吃到胃裡不會被破壞嗎？
膠原蛋白的結構本來就必須要被分解成胺基酸或低肽才能被人體所吸收。人類攝食蛋白質後，大分子於胃中經胃酸分解為胺基酸，小分子直接通過胃，經腸道消化作用後，多數以短鏈胜肽的形式吸收。短鏈胜肽較胺基酸容易且快速被人體吸收。在腸胃內的殘留量，胜肽群＜蛋白質群＜胺基酸群。因此，膠原蛋白產品的好壞，就決定於純度與分子量的大小，且連結越短的胜肽越能為人體所吸收，且吸收後可立即合成身體的膠原蛋白。
2.吃豬皮或明膠就好啦！為什麼還要吃膠原蛋白？
因為豬皮或牛皮製成的膠原蛋白的分子量將近三十萬，明膠分子量一百多萬，經過咀嚼消化，還要相當長的時間才能分解成胺基酸或低肽，以便身體的吸收，加上現代人的消化系統因環境與飲食習慣導致功能衰弱，在還未完全消化前，就已經排出體外了，所以選購膠原蛋白時應選擇小分子量的膠原蛋白胜肽，才能迅速為人體吸收利用。
3.吃的、抹的以及醫療上的膠原蛋白有什麼不同？
醫療級的膠原蛋白必須要保持分子結構(鏈結型)的完整性，並且要利用生物技術將結構兩端會引起排斥作用的部分切除掉，才能夠移植入體內，作為體質的一部份。
抹的膠原蛋白為大分子的膠原蛋白，雖然分子量太大不足以滲透入皮膚底層，但是其特殊的分子結構刺激皮膚底層的膠原母細胞產生膠原蛋白。另外現在藉由生物技術，將膠原蛋白切成身體可以吸收的低肽小分子，即所謂的胜肽，就可以滲透入皮膚底層，具有除皺保溼的功效。
吃的膠原蛋白總共分成兩種，一種是未經酵素分解的大分子，但結構已變形為明膠，其溶於水會呈現如果凍般的膠體狀，如吉丁粉就屬於從豬皮提煉的膠原蛋白變形物。另一種膠原蛋白，則經過酵素技術分解成小分子，通稱為水解膠原蛋白胜肽，當分子量越小，相對的人體吸收利用的效率就越高，通常現在的生物技術都可將原本將近三十萬道爾吞（Dalton）的膠原蛋白大分子，分解為四～五千道爾吞（Dalton）的胜肽。一般消費者可將粉末溶於水來判斷其分子量，不過需注意的是，有些不肖廠商會添加能夠快速溶解於水裡的葡萄糖或乳糖，來降低成本，故需先判斷五大營養素中蛋白質的含量，以及是否含有碳水化合物。
4.我吃的是第幾型的膠原蛋白？
抹的膠原蛋白為大分子的膠原蛋白，雖然分子量太大不足以滲透入皮膚底層，但是其特殊的分子結構刺激皮膚底層的膠原母細胞產生膠原蛋白。另外現在藉由生物技術，將膠原蛋白切成身體可以吸收的低肽小分子，即所謂的胜肽，就可以滲透入皮膚底層，具有除皺保溼的功效。
吃的膠原蛋白總共分成兩種，一種是未經酵素分解的大分子，但結構已變形為明膠，其溶於水會呈現如果凍般的膠體狀，如吉丁粉就屬於從豬皮提煉的膠原蛋白變形物。另一種膠原蛋白，則經過酵素技術分解成小分子，通稱為水解膠原蛋白胜肽，當分子量越小，相對的人體吸收利用的效率就越高，通常現在的生物技術都可將原本將近三十萬道爾吞（Dalton）的膠原蛋白大分子，分解為四～五千道爾吞（Dalton）的胜肽。一般消費者可將粉末溶於水來判斷其分子量，不過需注意的是，有些不肖廠商會添加能夠快速溶解於水裡的葡萄糖或乳糖，來降低成本，故需先判斷五大營養素中蛋白質的含量，以及是否含有碳水化合物。
人體中的膠原蛋白目前為止總共發現有21種，而第一型的膠原蛋白總共佔了90％以上。不同型的膠原蛋白其結構不相同，但是胺基酸的組成是一樣的，因此服用水解型的膠原蛋白胜肽基本上已經沒有第幾型的疑問，因為人體仍需要經過消化道的酵素分解成低肽或胺基酸，才能夠在身體所需要的部分再重新組成膠原蛋白。
